LA ENCOMIENDA

Deli peruano Santiago de Chile. 2015

Solo al saber cómo se llamaría el proyecto nos enamoramos. La Encomienda es el envío cariñoso de la familia o amigos que viven en tu ciudad de origen y llega envuelto en un paquete cuidadosamente armado y lleno de productos, de sabores y de recuerdos de la tierra. Ese fue el punto de partida para diseñar un deli peruano en Santiago, un espacio donde se encuentra toda la diversidad de insumos y sabores de la cocina peruana con los mejores productos de la gastronomía chilena.

Buscamos diseñar una experiencia única.

Y el espacio está pensado para que así sea, los productos al igual que en los grandes almacenes, están por todas partes, en la barra, en el salón principal, en la terraza o en el segundo nivel; los productos están a la vista y al alcance, ordenados en repisas simples y modernas. Los materiales se mezclan y contrastan, las mesas llevan mantel, la barra principal es de mármol y calamina, hay cuero, terciopelo, ratán, fierro y madera, materiales que hablan de elegancia ymodernidad, de textura y sabor, de un Perú moderno que tiene mucho más para dar.

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COLABORACIÓN [Diseño gráfico Paloma Nieri]